材料（２人分）
- 絹豆腐……150g
- 干しエビ……大さじ２
- 片栗粉……大さじ１
- 蒸しじゃがいも……小１個
- 塩・こしょう……適宜
- ごま油……適宜
作り方
- お豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水切りする。
- チンして蒸したじゃがいもは細かく潰す。
- 材料をすべてボウルに入れてよく混ぜ、丸く形を整える。
- 熱したフライパンにごま油を引いて、2を両面こんがり焼く。
★おいしさのポイント★
モチモチとした食感と干しエビの香りがたまりません。包丁も使わず、材料を混ぜて焼くだけのとっても簡単レシピです。
成形するときは手に水をつけると丸めやすいです。塩こしょうはお好みで。お醤油をつけて食べてもおいしいです。ぜひ、試してみてね。＼(^o^)／
