材料（４枚分）
- 木綿豆腐……１丁
- 卵……１個
- 牛乳……50ml
- ホットケーキミックス……200g
- サラダ油……少々
- メープルシロップ……大さじ４
- お豆腐は水切りをする。
- ボウルにお豆腐を入れて、ペースト状になるまで混ぜ、卵と牛乳を加え混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで混ぜる。 - フライパンにサラダ油を熱し、②の1/4量を流し入れ、中火で両面を色よく焼き上げる。
- ③を適当な大きさに切り分けて器に盛り、メープルシロップを添える。
★おいしさのポイント★
お豆腐はひと工夫すれば、和風から洋風まで幅広く使える万能食材。
もちろんお菓子づくりにもOK！ おいしくヘルシーなスイーツが楽しめます♪
いつもとはちょっと違う、もちもち食感のヘルシーパンケーキ。素朴な味わいです。
朝食やおやつにぜひどうぞ(*^^*)
＊ 大豆屋 木綿豆腐 定価310円
